Invent

Ynklig…


Oj vad jag blev sänkt i tisdags.
Feber, frossa och träningsvärk:(
Och igår låg jag helt utslagen, idag har jag varit uppe på benen, fortfarande trött men känner att krafterna är på väg tillbaks nu.
Det blir inte mycket till kostdagbok när man inte mår bra men jag fyller på med tisdagens middag iaf.

Broccoli- och blomkålssoppa med pizzamackor. Och så lite kycklingbitar.
Jag gjorde kycklingklubbor till barnen då dom inte är lika förtjusta i soppa som oss vuxna.

20130110-231010.jpg

20130110-231038.jpg
Soppan är enkel att göra.
Bara att fräsa upp 1hackad gul lök, ca 250g broccoli och 300g blomkål. Salta och peppra.
Häll på vatten, ca 8dl och lägg i ett lagerblad. Låt koka tills allt är mjukt. Mixa ihop allt med stavmixer. Häll på 2dl grädde och låt koka upp. Smaka av med kryddor efter egen smak. Klart!
Till botten till pizzamackorna har jag använt 3ägg, 2dl mandelmjöl, salt, 1 tsk fiberhusk, 2dl riven ost, 1,5tsk bakpulver.
Vispa upp äggen, blanda i mjöl, salt, fiberhusk och bakpulver. Sist i med osten. Bred ut på bakplåtspapper och in i ugnen i 200grader i ca 10min eller du tills botten fått fin färg.
Sen är det bara att välja din favoritfyllning och in i ugnen på maxvärme tills osten bubblar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontakta oss

  • user_white Livlig.nu
  • speech_white Tel. 070-458 05 11
  • mail_white E-mail: info@livlig.nu

Livlig.nu

Scroll to top