Invent


Snabblunch

20130129-122411.jpg
Denna goda smoothie gjord på youghurt (turkisk), lite mjölk, massor med grädde, cocosfett, hallon och havtorn blev min ”lunch” idag.

Read more...


Fredagsmyyyyys och sötsug

Tjohooo nu är det fredag och fredagsmys. Och jag har ett hejdundrande sötsug, bläää:(
Drömmer om godis, spagetti, pasta pesto, lakrits mmmmmmm och mycket mer.
Jag har iaf ätit ganska strikt den här veckan och tänkte försöka göra det ett tag framöver.
Under julen blev det alltför mycket godis och skräpmat och det känns inget bra i kroppen.

Lite uppdatering på kostdagboken då.

Torsdag
Frukost: aloe shot, rysk yoghurt med valnötter, kokosflingor och grädde.
En kopp kaffe med cocosolja och grädde.
Lunch: lökomelett med keso, avokado och tomat.

20130118-205822.jpg
Middag: fiskpinnar (efter barnens önskemål) med favvosallad, lök, tomat, avokado. Och lite keso.

20130118-210058.jpg
Sen blev det efterrätt och kaffe till det.
Jag var väldigt sugen på semlor i torsdags så jag experimenterade lite…
Det såg bra ut från början iaf;-)

20130118-210352.jpg
Och så här är slutresultatet. Men gott smakade det!

20130118-210502.jpg

Dagiset var stängt idag så jag och barnen var hemma, vi avnjöt sovmorgon så frukosten blev brunch.
Barnen åt fiskpinnar och fröbröd och min…
Fredag
Frukost: aloe shot, kaffe med cocosfett och grädde, fröbröd med smör, philadelphiaost och tomat.

Middag: Tacos och rött vin

Nu: fredagsmys med brie, fröbröd, gurk- och morotsstavar, dip, mandel och lite cashew, ölkorv och bubbelvatten.

Trevlig helg/kram

Read more...


Träning och god mat

Tjohoo, Easyline is da shit!
Verkligen rolig träning!=)
Har bokat in mig på flera pass framöver.

Efter träningen igår åt jag middag, kycklingfilé i gräddsås med min favvosallad.

Jag skar filéerna i bitar, stekte med lök, paprika och ett par finhackade soltorkade tomater, salt och peppar, sen hällde jag på grädde som fick gosa ihop sig, MUMS!

20130117-000259.jpg

20130117-000315.jpg
Och i min sallad hade jag hackad gul lök, babyplommontomater och avokado. Jag hällde på olivolja, lite balsamvinäger, vittvins vinäger, salt och krossad svartpeppar.

20130117-000617.jpg

Read more...


Thai dinner meets morning breakfast

20130115-145717.jpg
Igår kväll blev det thai-mat, ”home made” med massor med cocosfett.
Igår använde jag gul thaicurry som smaksättning. Jag wokade kyckling, lök, vitkål, morot, broccoli och paprika.
Till efterrätt blev det en kopp kaffe med grädde.

Frukosten i morse (el rättare sagt i förmiddags) blev gårdagens wok-rester och kaffe m cocosfett och grädde.

Ikväll ska jag träna, dock inte gladiatorträningen;)

Read more...


hallåååååå, kostdagboken?

Ja vad hände med den?
Förra veckan var inte direkt nån höjdare ur kostdagboks-synpunkt(långt ord).
Efter ett större träningsuppehåll och då ett gladiatorpass gjorde att jag däckade och blev sängliggandes med feber och halsont och mitt matintag var typ 0 förutom vatten, ingefärste och coca-cola:(
Inge vidare att skriva om.
Nu är det ny vecka och förhoppningsvis en fylld matdagbok.
Måndag
Frukost: Aloe vera shot, 1glas vatten, stekt ägg och kaffe med 1tsk kokosfett och grädde.

20130114-131902.jpg
Det skulle ha blivit smoothie också men vi hade en liten incident som gjorde att jag stog och torkade upp smoothie från köksbänken ist för å avnjuta den.
Säger så här: -dags att förnya en del köksapparater, som mixer t.ex.

20130114-132335.jpg

Till lunch blev det rester från helgens tacos. Det ekar nästan tomt i kylen just nu så jag fick ta det jag hittade…

20130114-132440.jpg
Tacokött på ostbädd med lök, sallad, oliver och keso.
Och på det en kaffe med 1,5tsk kokosfett och grädde.

 
Följ min blogg med Bloglovin

Read more...


Ynklig…

Oj vad jag blev sänkt i tisdags.
Feber, frossa och träningsvärk:(
Och igår låg jag helt utslagen, idag har jag varit uppe på benen, fortfarande trött men känner att krafterna är på väg tillbaks nu.
Det blir inte mycket till kostdagbok när man inte mår bra men jag fyller på med tisdagens middag iaf.

Broccoli- och blomkålssoppa med pizzamackor. Och så lite kycklingbitar.
Jag gjorde kycklingklubbor till barnen då dom inte är lika förtjusta i soppa som oss vuxna.

20130110-231010.jpg

20130110-231038.jpg
Soppan är enkel att göra.
Bara att fräsa upp 1hackad gul lök, ca 250g broccoli och 300g blomkål. Salta och peppra.
Häll på vatten, ca 8dl och lägg i ett lagerblad. Låt koka tills allt är mjukt. Mixa ihop allt med stavmixer. Häll på 2dl grädde och låt koka upp. Smaka av med kryddor efter egen smak. Klart!
Till botten till pizzamackorna har jag använt 3ägg, 2dl mandelmjöl, salt, 1 tsk fiberhusk, 2dl riven ost, 1,5tsk bakpulver.
Vispa upp äggen, blanda i mjöl, salt, fiberhusk och bakpulver. Sist i med osten. Bred ut på bakplåtspapper och in i ugnen i 200grader i ca 10min eller du tills botten fått fin färg.
Sen är det bara att välja din favoritfyllning och in i ugnen på maxvärme tills osten bubblar.

Read more...


Frukost och Gladiatorträning

Aj Aj AAAAJ, så känns det i min kropp idag!
Testade på ett gladiatorpass igår på gymet med Micke Spreitz(Tor) som ledare.
Tänkte att man kan ju börja lugnt i sin egen takt, Ha HA haaaa det gick inte att köra lugnt och det känns!=)
Nåja, det är bara på’t igen.

Min frukost idag bestod utav

  • 1 shot Aloe Vera
  • 1/2 glas smoothie (det som blev över när jag hällt upp till barnen), i smoothien har jag rysk youghurt, grädde, hallon, svarta vinbär och havtorn, lite mjölk.
  • ett fröbröd med smör
  • kaffe med kokosfett och grädde

Ingen superduper frukost men jag hade ingen större hunger eller matlust imorse.
Jag är kvällsmänniska och äter oftast ganska lite på morgonen och på dagen och desto mer på kvällen.

Read more...


Pannkaka

20130105-122641.jpg
Lördag, det betyder sovmorgon.
Fast nu har vi haft sovmorgon många dagar, typ hela jullovet. Skönt!
I morse gjorde jag enkla pannkakor gjorda på 2 ägg, 1/2 burk ekologisk kokosmjölk, lite salt och ca 1,5 msk fiberhusk. Jag stekte dem i myyycket smör. Grädde och färska hallon till det.
Färska och färska….vi plockade dem i somras och frös in, väldigt goda iaf:-)

Read more...


Förbereder nyårsmaten

20121231-152236.jpg
I år är det jag som står för förrätten.
Det blir ”het räkcoctail med smak av champagne”, MUMS!
Den består av ett lager avokadoröra i botten, sen ett lager champagnekokt rödlök i färskost och till sist ett lager med chilidränkta räkor och hackad isbergssallad (snart på plats i glaset).
Nu återstår att piffa till sig själv och förbereda mina nyårslöften;-)

Read more...


Julbak

Nu närmar sig julen med stormsteg och vi har dragit igång julbaket.
Lussebullar i olika former, pepparkakor och pepparkakshus.
Bakat med vetemjöl och utan.
Vetemjölet är ett dilemma nu över jul.
Helst skulle jag vilja lämna bort det helt och hållet MEN
Jag vill baka pepparkakor med barnen, på riktigt alltså. Och så länge jag inte kommit på nåt bra recept med andra mjöl så får det vara så här.
Vill ju inte bara baka ”skurna pepparkakor”…Nu körde jag med en blandning av fullkornsdinkel och vetemjöl.

20121216-225126.jpg
Mysbak m barnen

Lussebullarna har jag gjort i två varianter, en lchf och en med vetemjöl.
Jag måste säga, de blev ju så grymt goda mina lchf:are.
Tadaaaa

20121216-225427.jpg
Dessa finingar gjorde vi till Lucia.

Fika lugnt!

Read more...


smarrig lunch


Superenkelt och gott till lunch, getost med balsamico och valnötter. Till det lite ruccola.
Lyxigt gott=)

Read more...


Fiskpinne-lax

Fiskpinne-lax, det är vad barnen kallar mina panerade laxbitar.
Detta är enkelt och gott (för de som gillar lax), barnen älskar denna rätt.
Men framförallt, så går det supersnabbt att göra.

Vispa upp ett ägg i en skål.
Häll lite mandelmjöl i en annan skål.
Doppa laxbitarna i ägget och vänd sen i mandelmjölet.
Salta och peppra, stek på medelvärme, klart, servera.


Kan det bli enklare än så här?

Spartips!
I frysdisken i butiken hittar du oftast paket med laxbitar i olika storlek som säljs billigare eftersom det är ”slatt-bitar”.
Smakar lika bra som annan lax fast billigare.

Read more...


Frallor


Mmmmmm, mumsiga frallor bakade med kärlek och omtanke eller nej, nu ljuger jag.
Det är ”hafs”-frallor! Men mmmmm:et i mumsiga frallor stämmer.
Dessa bakades snabbt som attan och är goda och mättande.
Till dessa har jag använt:
4st ägg
2dl mandelmjöl
1dl fibrex
2tsk fiberhusk
ca 2tsk bakpulver
ca 1dl riven ost
salt

Gräddade i 180° tills de fick fin färg.

Read more...


Dubbelmoralen på fredagar

Det berömda fredagsmyset hos familjen B&W.
Fick frågan i fredags vad vi myser med.
Vi har allt möjligt, från nyttigt till onyttigt enligt mina mått och tycke.

Den här gången blev det brieost, fröbröd (ost och kex), gurka, morot, dip (homemade), ölkorv, chips och bubbelvatten.
CHIPS? Ja jo, det har vi också.
Jag försökte servera rotfruktschips en myskväll men det blev dissat helt och hållet, tyvärr.
Så chipsskålen står där men med massa alternativ runt om.

I fredags lyxade vi till det med hemmagjord snickers.
Så j…a gott, helt gudomliga!
Dock ganska stor mängd kolhydrater, så inget för dig som vill gå ner i vikt.
Receptet hämtade jag ur boken ”LCHF för hela familjen” av Monique Forsslund.

Vad äter du och din familj till fredagsmyset?

Read more...


Oj oj oj


Har nu hunnit med ytterligare en visit till Åland, 2dgr eller nästan 3.
Det är ju sååå fint på Åland, så härligt med allt vatten och all fin natur.
Även om det varit blåsigt och inte alltför varmt så hann jag med ett dopp i havet….efter bastun;)

Dessa dagar har min kost inneburit en hel del kolhydrater, så från låg kolhydrat till hög kolhydrat.
Bl.a. så blev det lunch på stan med hamburgare och klyftpotatisar, till det en öl.
Och en massa choklad på kvällen och lakrits.
Det dumma är att sockersuget sitter i och jag går och suktar efter mera socker.
Men nu är vi hemma igen och då blir det ordning och reda med maten.
Så till middag gjorde jag marinerade kycklingklubbor med gräddstuvad vitkål, en klick smör och lite råa grönsaker.
Jag marinerade kyckling med:
oliv- och rapsolja
vitlök, salt, chili och curry

Read more...

Kontakta oss

  • user_white Livlig.nu
  • speech_white Tel. 070-458 05 11
  • mail_white E-mail: info@livlig.nu

Livlig.nu

Scroll to top
Black