Invent


Gröna våren

Den riktiga våren närmar sig och nu håller jag tummarna att det inte blir mer snö!
Håller på och förodlar en massa grönt och är sååå sugen på att få plantera ut allt.
Gurka, tomat, grönkål, broccoli, blomkål, chili, melon och några grödor till.
Jag brukar inte lyckas speciellt bra med paprika, men har ändå några plantor. Så är det någon vänlig själ med gröna fingrar och heta tips om hur man får fina paprikor så mottages tips;-)

20140328-081605.jpg

Fördelen med att odla själv är att du får full kontroll över odlingssättet, inga gifter och det får växa i egen takt och bli full med näring.
Sen känns det ju extra roligt när man vet att det här har jag gjort själv:)

Ekologiska frön finns att köpa i välsorterade butiker el så kan man beställa på nätet.
Det finns oftast större utbud i nätbutikerna.
Själv beställde jag frön från ”frö med posten” och ”Runåbergs Fröer”.

20140328-081706.jpg

Read more...


Söndagsfix&matlagning

Åh, älskar söndagar<3
Oftast blir det massa fix hemma med familjen.
Idag har jag förberett sommarens grödor, sått tomat, gurka, grönkål mm.

20140302-144300.jpg

Just nu förbereds middagen, mmmm.
Jordärtskockssoppa, majskyckling i ugn med massa grönsaker och så får vi se om jag hittar på nåt mer;-)

20140302-143055.jpg

Imorgon är det måndag vilket är = fastedag, så det är bäst att bunkra upp med mat idag.

Read more...


Fredagsmyyys

20131115-180540.jpg

Istället för att köpa färdig dip som bl.a. innehåller E621 (natriumglutamat)(jästextrakt) så kan du göra egen som smakar såååå mycket bättre och är såååå mycket nyttigare:-)
Recept på världens enklaste dip till fredagsmyset!

2dl rysk yoghurt
1/2dl crème fraîche
1-2msk majonnäs
Salt, krossad svartpeppar, lime, 1 vitlöksklyfta och 1/2dl finhackad paprika.
Blanda allt och låt stå i ca 1/2h.

Gott till dippen
Gurk- och morotsstavar
Ostchips
Blomkål
Paprikastavar

Trevlig helg/kram

Read more...


SoppMåndag

20131111-171915.jpg
Kvällen middag blir blomkål- och broccolisoppa, mums!

Till den behöver du
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
300g broccoli
300g blomkål
Vatten
1,5dl Grädde
3msk Färskost, typ Philadelphia ost
Örtsalt, chilli, curry, flingsalt och några droppar soja.
Kastrull, slev och stavmixer

Hacka löken och vitlöken, fräs i mycket smör.
Krydda med curry, örtsalt och chili.
Sätt i broccolin och blomkålen, häll på vatten så att det täcker alla grönsakerna.
Låt koka tills allt är mjukt.
Drag kastrullen åt sidan och mixa soppan med stavmixer.
Koka upp igen, häll på grädden och smaka av med några droppar soja och flingsalt. Låt småkoka i 5min, stäng av värmen.
Blanda i färskosten och rör el vispa tills allt blandat sig. ÄT:-)

Read more...


Bakar och fixar

Vilken eftermiddag, här bakas det fröbröd, ett annat mjukt bröd (eget påhitt), tomatsoppa på färska tomater står på spisen och puttrar och barnen picknickar på en filt och kollar Bolibompa.

20131107-161128.jpg

20131107-161205.jpg
Sen blir det skolmässa och kolla in alla skolor.

Read more...


Ghee – mättat fett

ghee

Fick en burk hemmagjord ghee utav en vän.
Ghee är superbra att steka i och består till mestadels av mättat fett, det goda fettet.
Ghee är värmetåligt och passar bra till wok, fritering eller helt enkelt att steka i.

1:a maträtten jag tillagade med ghee blev fyllda köttrullader gjorda på lövbiff, fyllda med vitlöksost och kokta i grädde.
Till det severade jag frästa grönsaker, vitkål, morot och sockerärter, frästa i ghee.

Det blev supermumsigt!

Read more...


Vrålhungrig

Idag har jag hoppat över fastan, jag var vrålhungrig när jag vaknade.
Så jag startade dagen med våfflor med mycket grädde och kaffe=)

Det blev en enkel lunch idag, mozzarella med tomat, olivolja, basilika och lite oliver, mums.

Read more...


Svält ditt barn!?

 

-Svält ditt barn!

Ungefär så säger Dietisten Anna Ek, överläkare Mikael Sandström och professorn i pediatrik Claude Marcus som utgör Nyhetsmorgons expertpanel i ämnet ”Barnfetma”.
-Ät mindre och rör på dig mer!
Gång på gång upprepas dessa fraser….

I programmet som ni kan se HÄR (klicka på länken) så får oroliga föräldrar till överviktiga barn råden

  • 3 mål mat om dagen, frukost, lunch och middag. Små portioner.
  • Mellanmål vid behov, t.ex. ett äpple
  • godis, läsk och sötsaker max 1gång i veckan
  • Och så måste barnen röra på sig

Och vidare så visas det hur en cocosboll och en läsk motsvarar ett fat fullt med frukt (frukt=fruktos=socker).
En skål med 150g plockgodis motsvarar ett fat med 4-5 smörgåsar + ett glas mjölk. (bröd=kolhydrat=socker)
Helst ska barnen dricka lättmjölk och dessutom äta margarin. (fettsnålt + kemisk framställd sörja)

Fungerar detta? -NEJ och åter nej.
Eller vi kan säga att ja det fungerar ett tag, svält fungerar ett tag men sen tar våra instinkter över och du vill äta dig mätt!

Barn ska inte behöva gå hungriga, utan barn ska få nyttig och näringsrik mat så att de växer och mår bra.
Barn behöver äta kött, fett och grönsaker. Mat som håller dem mätta så att de orkar. Mat som ger dem näring att växa.

Frukt kan man se som godis.
Fruktos är den sockerformen som är mest fettinlagrande så att ett barn som är överviktigt ska absolut inte äta frukt till mellanmål.

Vad jag vill säga är att jag blir vansinnigt upprörd över att det förmedlas gamla och förlegade kostråd till oroliga föräldrar.
När det gång på gång visas att de gamla kostråden fungerar inte.

Se istället till vårt ursprung och vad vi är anpassade till att äta, vad ny forskning visar.
Vi behöver dra ner på kolhydraterna och öka fettmängden.

Jag vet själv att det är svårt att stå emot alla dessa ljuvliga kolhydrater i form av bröd, pasta, pommes, kakor mm.
Och du kanske inte alltid behöver motstå dessa men vi bör definitivt se till att det inte är ett dagligt intag utan mer sällan.

Read more...


Vårstädar

20130412-113504.jpg
Har en ledig dag idag, så jag och barnen passar på och få frisk luft och vårstäda lite.
El rättare sagt, jag vårstädar och barnen gungar:)

Idag är det växthusets tur att bli fint inför sommarens odlingar.
Jorden skall bytas ut och väggar och tak skall tvättas.

Sen ska väskan packas inför kvällens resa med Silja Galaxy och Kolhydrater i fokus:-)

Read more...

Kontakta oss

  • user_white Livlig.nu
  • speech_white Tel. 070-458 05 11
  • mail_white E-mail: info@livlig.nu

Livlig.nu

Scroll to top
Black