Invent


Inspirationskväll

Read more...


shit happens

Jamen ojdå…..glömde att jag skulle ha fastedag i torsdags…
Vaknade och kände bara att vi (jag&barnen) skulle ha mysmorgon, och jag var vrålhungrig..
Så vi högg in på min supergoda hemmagjorda müsli med hjordnäras filmjölk, fettkaffe och CHOKLADMOUSSE!
Ja ni läste rätt, chokladmousse=)
Hemmagjord chokladmousse på mörk 70% choklad, grädde, äggula och vaniljpulver, såååå gott!
Efter frukosten så slog det mig, just ja, torsdag….det är ju fastedag….shit happens..
Så nya tag nästa vecka….

Men nu i helgen är det full galej!
Igår firade vi min fina sambo som fyllde på årsringarna, (love him<3)
Ikväll blir det lchf-kryssning, ska bli sååå roligt och intressant!
Ska ni med på kryssningen??
lchfkryssning

Read more...


Gröna våren

Den riktiga våren närmar sig och nu håller jag tummarna att det inte blir mer snö!
Håller på och förodlar en massa grönt och är sååå sugen på att få plantera ut allt.
Gurka, tomat, grönkål, broccoli, blomkål, chili, melon och några grödor till.
Jag brukar inte lyckas speciellt bra med paprika, men har ändå några plantor. Så är det någon vänlig själ med gröna fingrar och heta tips om hur man får fina paprikor så mottages tips;-)

20140328-081605.jpg

Fördelen med att odla själv är att du får full kontroll över odlingssättet, inga gifter och det får växa i egen takt och bli full med näring.
Sen känns det ju extra roligt när man vet att det här har jag gjort själv:)

Ekologiska frön finns att köpa i välsorterade butiker el så kan man beställa på nätet.
Det finns oftast större utbud i nätbutikerna.
Själv beställde jag frön från ”frö med posten” och ”Runåbergs Fröer”.

20140328-081706.jpg

Read more...


Hembakat

Jag bakade ju 2 bröd häromdagen, så här kommer recept nr 2 på mitt icke så strikta lchf-bröd.

Filmjölksbröd

Blanda ALLA torra ingredienser

3dl solrosfrön
1dl mandelmjöl
1,5dl hasselnötsmjöl
1/2dl pofiber
2msk kokosmjöl
1dl bovetemjöl
2tsk fiberhusk
2tsk bakpulver
2tsk bikarbonat
1/2tsk salt

Hacka 5st dadlar i små bitar och blanda i med de torra ingredienserna.

Häll på 4dl filmjölk och 1,5dl rysk yoghurt och blanda väl.

Lägg ett bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten.
Grädda i 200grader i ca 45min.

Barnen älskar verkligen det här brödet.
Jag tycker också att det är gott men nöjer mig med en ganska så tunn skiva.

Jag har inte räknat ut kolhydratinnehållet men både bovetet och dadlarna har ganska så mycket kolisar. Jag rekommenderar att man nöjer sig med max en skiva/dag om man nu inte är jättestrikt el försöker gå ner i vikt.

20140322-164641.jpg

Read more...


Host host

Då var det ny vecka igen:-)
Har envis hosta som inte vill ge med sig.
Har t.o.m. träningsvärk i magmusklerna, och det kommer inte från nåt grymt träningspass utan från envist hostande.
Så igår kväll kom jag äntligen på….jag brukar rekommendera till folk som hostar att prova på en huskur istället för verkningslösa hostmediciner…att jag inte själv tänkte på det tidigare;-)
Så sagt och gjort, nu har jag inlett operation hostbotning med bikarbonat.

20140317-114044.jpg

Klicka på länken här nedan så kommer ni till receptet.
http://newsvoice.se/2013/07/18/bikarbonat-botade-min-svara-hosta/

Read more...


Boostar

Ack fula förkylning försvinn!

Har en envis förkylning som känns segdragen.
Jag är sällan sjuk el förkyld, och de ggr jag känner att en förkylning är på gång brukar jag boosta med Aloe Vera morgon och kväll och då brukar ”känningarna” försvinna.
Men icke den här gången.
Så nu tar jag fram det stora artilleriet:-)

20140314-113515.jpg

Då blir det extra ALLT!
Aloe Vera morgon och kväll
Omega-3 extra stor dos
Ordentligt med D-vitamin
Och C-vitamin i massor
Och sist men inte minst…

20140314-114138.jpg

Read more...


Varm choklad

Idag skulle egentligen varit fastedag MEN….har varit hemma idag med minstingen som sovit dåligt och klagat på ont i örat och så jag själv som brottas med en förkylning:(
Så det kändes inte som läge för en fastedag.
Om jag blir sjuk på ena el andra sättet då kommer sockerbegäret fram på 0-tid, drömmer om rostmackor, isglass, söta krämer mm.
Men istället mös vi med varm choklad idag:-)

20140313-163638.jpg

Den gjorde jag på hälften grädde, hälften lantmjölk, knappt en msk raw cacaopulver, 1 tsk vaniljpulver och 1bit mörk choklad 85%.

Read more...


Middag

Måndag=Fastedag

Jag startade dagen med en fett god kaffe;-)
Kaffe, 1tsk kokosfett och 2msk grädde.

Den har jag stått mig bra på hela dagen.
Jag körde också igång min träning på Club Active idag.
Och jag måste säga, det gick alldeles utmärkt att träna!

Min middag ikväll:
Ca 50g sallad
2 körsbärstomater
Knappt 1/2 dl fetaost
1tsk hackad lök
1 stekt ägg m smör (jag använde 1msk smör i stekpannan och 1msk som klick på ägget)

20140303-183924.jpg

Read more...


Fastedagar

Den här veckan inleddes med fastedag 1.
Tisdag, onsdag vanlig lchf och idag torsdag fastedag 2.

I måndags (fastedag 1) såg mitt matintag ut ungefär så här…
Frukost:
1 Aloe vera shot
1 stor kopp kaffe

Middag:
Broccoli- och blomkålssoppa
2 skivor kalkonpastrami

Kvällen:
1 kopp te
1msk fiskolja

sen vatten, vatten och vatten

Idag (fastedag 2)
Frukost:
1 Aloe vera shot
Kaffe med 1tsk kokosfett och 1,5msk grädde

Lunch:
Smoothie på 0,75dl hallon och 1dl kokosmjölk

Middag:
2msk keso
ca 1/2 kycklingklubba
1 kopp svart kaffe

Nu ikväll har jag tagit 1msk fiskolja och druckit vatten.

Det har varit helt okej med fastan fastän tankarna på mat har uppenbarat sig till och från och ibland väldigt ofta;-)
Jag upplever också att dagarna mellan fastedagarna har jag varit extra hungrig.
Ha haaa, ja det blir spännande och se vad som händer.

Däremot har jag inte fått till vägningen och träningen denna vecka så nya tag med det på måndag.

Read more...


lchf+5:2+träning=utmaning

Wohooo!
Har nu fått ny energi och känner för en ordentlig utmaning, p.g.a. nyfikenhet.
Låt mig börja från början;-)

Jag har nu hållit kostkurs inför ett härligt gäng på Club Active och till på köpet motiverat mig själv till en personlig utmaning.
Efter kvällens ämnen bl.a. periodisk fasta så känner jag att jag vill se vad som händer med min kropp under mitt experiment.

Så för att förtydliga (+att om jag berättar/skriver om det så måste det genomföras, backar jag ur så blir det ju pinsamt och det vill jag inte) (Ha ha haaa)
Just nu äter jag ganska så liberal lchf-kost och tränar ”nada”.
Jag har tidigare kört periodisk fastan till och från, både medvetet och omedvetet.
Jag har tränat periodvis men nu är det säkert snart ett år sen jag körde kontinuerligt.

Fr.o.m. nästa vecka (vilken dag jag börjar kommer jag att skriva om här på bloggen) kommer jag att göra en vägning (andel fett/muskler), börja styrketräna på Club Active, och köra 5:2 (lchf 5dgr i veckan och 2dgr fastan med max 500kcal).

Och varför då??
Jo, jag vill se vad som händer med min kropp och hur kommer jag att må. + att det är spännande med personliga utmaningar.

Under tiden som jag kör min utmaning kommer jag att uppdatera bloggen lite oftare med vad/hur mycket jag äter, hur mycket och hur jag tränar och vad jag äter på fastedagarna.

(Här nedan är en bild som är tagen några dagar innan julafton 2013, och nej inte gravid bara ett svullparty med pasta, thats what happens when you eat pasta)

Read more...


Året Runt


Nu har den kommit……senaste numret av ”Året Runt”, sååå kul=)
Det gjordes ett matreportage med mig och temat gluten- och laktosfritt.
Vilket passade bra eftersom jag redan utesluter gluten.

Jag bjöd på 3-rättersmeny.
Förrätt: Toast skagen
Varmrätt: Helgrillad oxfilé med sötpotatis och baconlindad sparris
Efterrätt: Kokos- och vaniljpannacotta med färska hallon.
Fullständiga recepten hittar du i Året Runt.

En kvinna som hade läst reportaget hörde av sig och ville gärna få tips på glutenfria bullar.
Så här kommer ett recept på bananmuffins.

BANANMUFFINS ca. 10st

2-3 ägg (ta 2 om de är stora och 3 om de är små)
1-2 bananer (som med äggen, små bananer tag 2, stora ta 1)
1dl mandelmjöl
1dl hasselnötsmjöl
2,5msk kokosmjöl
2tsk bakpulver
1 struken tsk vaniljpulver
75g smör
1/2dl grädde

Sätt ugnen på 175°.
Blanda samman alla torra ingredienser i en skål.
Smält smöret, häll i grädden när det smält.
Blanda ägg och banan med stavmixer i en bunke.
Blanda ner de torra ingredienserna i äggsmeten och sen smör/gräddblandningen.
Häll upp i muffinsformar och grädda tills de fått fin färg.

Read more...


Fredagsmyyys

20131115-180540.jpg

Istället för att köpa färdig dip som bl.a. innehåller E621 (natriumglutamat)(jästextrakt) så kan du göra egen som smakar såååå mycket bättre och är såååå mycket nyttigare:-)
Recept på världens enklaste dip till fredagsmyset!

2dl rysk yoghurt
1/2dl crème fraîche
1-2msk majonnäs
Salt, krossad svartpeppar, lime, 1 vitlöksklyfta och 1/2dl finhackad paprika.
Blanda allt och låt stå i ca 1/2h.

Gott till dippen
Gurk- och morotsstavar
Ostchips
Blomkål
Paprikastavar

Trevlig helg/kram

Read more...


Bakar och fixar

Vilken eftermiddag, här bakas det fröbröd, ett annat mjukt bröd (eget påhitt), tomatsoppa på färska tomater står på spisen och puttrar och barnen picknickar på en filt och kollar Bolibompa.

20131107-161128.jpg

20131107-161205.jpg
Sen blir det skolmässa och kolla in alla skolor.

Read more...


Sommar med kosafari och annat

Dags för uppdatering….;-)

Jag hoppas att ni alla haft en supersommar!
Själv har jag tillbringat sommaren hemma med familjen, jobbat lite och en del utflykter.

I början av sommaren åkte vi på kosafari till Väddö som ligger en bit utanför Norrtälje.
Då får man sitta på vagn bakom en traktor och så åker man en guidad tur i kohagen.
Bonden åker med och berättar om gården och kossorna.
Helt fantastiskt entusiastisk bonde som verkligen brinner för det han gör.

            

Väddö gård är en krav-gård.
Det erbjuds fantastiska ostar, glass, kött mm i gårdsbutiken.
Du kan också äta lättare lunch (kanske inte så lchf vänligt) och fika där.
Du kan också beställa ”köttlådor”, en blandning med kött (från köttfärs till filé) från krav-kossor som går ute och betar och mår bra.

Lite fransar har också hunnits med..

Gröna Lund..

Härliga Åland hann vi också med å besöka, ingen riktig sommar utan ett Ålandsbesök;-)
Ett måste när man är på Åland är ju ett besök hos ”Rökka”.
Och nej det är inte ett lchf-vänligt besök men ska du göra undantag så är det ett väl valt tillfälle.
Världens godaste korv m bröd serveras här!

Lata dagar på stranden

Och mumsiga jordgubbari grädde=)

Lite kort sammanfattat om min sommar.
Vad har du/ni gjort?

Read more...


MidsommarAfton

20130621-211143.jpg
Idag tog hela familjen 4-hjulingen och åkte till områdets midsommarfirande.
Vi har dansat runt midsommarstången, picknickat på minipizzor, ost- och skinkmuffins, jordgubbar och pannkakor.
Tjejerna fiskade i fiskdammen, till deras lycka fick de varsin godispåse.

20130621-211846.jpg
Sen har vi bara njutit av varandras sällskap, god mat och gott vin.
Ibland är det det enkla som förgyller:-)
Glad midsommar!
Ps. Glöm inte att plocka blommor att lägga under kudden inatt;-)

Read more...

Kontakta oss

  • user_white Livlig.nu
  • speech_white Tel. 070-458 05 11
  • mail_white E-mail: info@livlig.nu

Livlig.nu

Scroll to top
Black