Invent


Julbak

Nu närmar sig julen med stormsteg och vi har dragit igång julbaket.
Lussebullar i olika former, pepparkakor och pepparkakshus.
Bakat med vetemjöl och utan.
Vetemjölet är ett dilemma nu över jul.
Helst skulle jag vilja lämna bort det helt och hållet MEN
Jag vill baka pepparkakor med barnen, på riktigt alltså. Och så länge jag inte kommit på nåt bra recept med andra mjöl så får det vara så här.
Vill ju inte bara baka ”skurna pepparkakor”…Nu körde jag med en blandning av fullkornsdinkel och vetemjöl.

20121216-225126.jpg
Mysbak m barnen

Lussebullarna har jag gjort i två varianter, en lchf och en med vetemjöl.
Jag måste säga, de blev ju så grymt goda mina lchf:are.
Tadaaaa

20121216-225427.jpg
Dessa finingar gjorde vi till Lucia.

Fika lugnt!

Read more...


TV4 Jenny Strömstedt

Tittar på Jenny Strömstedt på TV4, det pratas om dieter, Lchf, träning, religion mm.
Och jag håller på att smälla av…..fascinerande att vi inte kommit längre än att många tror att allt handlar om vikt och utseende när man pratar lchf då det egentligen är grundstenen till en bra hälsa.
Intressant att Patrik Sjöberg tycker det är konstigt att man ger lchf kost till sina barn. Jag tycker det är konstigt att man inte gör det. Alla vill ju ge sina barn det bästa.
Tror att vi som är ”lchf-anhängare” och förespråkare för naturlig mat måste bli bättre på att förklara vad vi står för.
Och media borde skaffa bättre pålästa journalister.

20121210-235156.jpg
Ps. Bra och sakligt om lchf från Cecilia Blidö som är gäst:-)

Read more...


Glitter


YES YES YES=)
I år hann jag köpa glitter! Alltså sånt här tjockare och burrigare och så mycket glittrigare.
Vi brukar alltid bli utan…eller vi brukar få nöja oss med det där tunna lite småglittrigt, det där som blir över och ingen annan vill ha.
Men i år är det vi som har tjockt glitter i julgranen!

Ikväll snodde jag ihop en paj med skinka, rödlök, fetaost och tomat.
Gott och sååå mättande men det bästa av allt, enkelt att göra utav vad man hittar i kylskåpet.

Sen blev det lite pyssel.
Tadaaa, pumpalyktor.

Read more...


Fiskpinne-lax

Fiskpinne-lax, det är vad barnen kallar mina panerade laxbitar.
Detta är enkelt och gott (för de som gillar lax), barnen älskar denna rätt.
Men framförallt, så går det supersnabbt att göra.

Vispa upp ett ägg i en skål.
Häll lite mandelmjöl i en annan skål.
Doppa laxbitarna i ägget och vänd sen i mandelmjölet.
Salta och peppra, stek på medelvärme, klart, servera.


Kan det bli enklare än så här?

Spartips!
I frysdisken i butiken hittar du oftast paket med laxbitar i olika storlek som säljs billigare eftersom det är ”slatt-bitar”.
Smakar lika bra som annan lax fast billigare.

Read more...


Dubbelmoralen på fredagar

Det berömda fredagsmyset hos familjen B&W.
Fick frågan i fredags vad vi myser med.
Vi har allt möjligt, från nyttigt till onyttigt enligt mina mått och tycke.

Den här gången blev det brieost, fröbröd (ost och kex), gurka, morot, dip (homemade), ölkorv, chips och bubbelvatten.
CHIPS? Ja jo, det har vi också.
Jag försökte servera rotfruktschips en myskväll men det blev dissat helt och hållet, tyvärr.
Så chipsskålen står där men med massa alternativ runt om.

I fredags lyxade vi till det med hemmagjord snickers.
Så j…a gott, helt gudomliga!
Dock ganska stor mängd kolhydrater, så inget för dig som vill gå ner i vikt.
Receptet hämtade jag ur boken ”LCHF för hela familjen” av Monique Forsslund.

Vad äter du och din familj till fredagsmyset?

Read more...


Enkel middag

Oj vad dygnets timmar har blivit svängt…frukosten blir till ”frunch” och middagen intas så sent som 21-tiden.
Iofs så trivs jag med att äta sent..
Tips på enkel middag som barnen gillar:

köttfärssås, kokta ägg som delas i klyftor (blev över sen frukost) och fetaost.
Själv vill jag gärna ha kokt broccoli och fetaost till köttfärssåsen.

Read more...


uppdatering..


Lite uppdatering om semesterveckans övriga händelser…
Vi har haft mina föräldrar på besök och då passade vi på med en barnfri kväll på restaurang med trevliga vänner.
Härlig utsikt från bryggbaren, goda drinkar, ljuvlig mat och fin service.
Vart då???
Skeppskattens Hamnkrog, så klart!
Och förutom att äta så kan man hyra bastu där, med fin utsikt och dopp i det blå.


Vi har också varit i Waxholm, ätit glass och spelat en runda minigolf med utgång regn och oavgjort.
Och en riktig läbbig grej….på 4:e banan i hålet där bollen ska ner hade getingar sin passage, blääää.
De hade byggt bo under banan och kröp in och ut från golf hålet, väldans opraktiskt egentligen.
Jag har fobi för getingar så för mig var det som att skåda döden i vitögat, därav så bytte vi kvickt till nästa bana.


Och så en tur till Grönan, vi och resten av alla semesterfirare..
Vi åkte ett par grejer med barnen sen checkade vi ut.
Det var helt hysteriskt där inne och med väntetider på 30-40min/karusell så gav vi upp.
Vi återkommer dit senare under säsongen när det lugnat ner sig lite.

Nu hoppas jag på fint väder så vi kan åka ut med båten och picnic:a!

Read more...


SEMESTER


Åååh vad skönt med semester!
Har tillbringat en del av veckan på Åland med en kompis och våra barn.
Min syster m familj har ett eget litet paradis på Åland som vi fick låna, härliga Solbo.
Så vi stack iväg i tisdags morse, med fullpackad bil och glada barn.
Väl framme tog vi en promenad och kollade runt, ner till havet och sen plockade vi en fin blombukett.

Vi hann med och besöka lilla holmen, som är ett måste när man har barn.
Du ser påfåglar, kaniner och du kan leka och bada.



Och så avnjöt vi god mat, på restaurang


och hemmavid från grillen….


Ja som ni förstår så har jag inte hunnit med å blogga så mycket men är det smester så är det;)

Read more...


Årets 1:a dopp

Jag vaknade i morse av att Ella var i full färd och letade badkläder att packa ner i sin ryggsäck.
Hon har verkligen sett fram emot att åka och bada hos bästa kompisen idag.
Så jag gick upp och bakade frallor som vi skulle ha med på picnic idag.
Snabba enkla som ej behöver jäsa.

Sen bar det iväg!
Barnen skuttade i vattnet på nolltid, själv nöjde jag mig med att titta på..ja jag vet, badkruka..
Sen satt vi och njöt i solen och mumsade frallor med mycket smör, gurk- och morotsstavar, kokospannkakor och drack bubbelvatten.

Så HÄRLIGT att sommaren äntligen är här!

Read more...


frukost


Gott med smoothie till frukost=)
Den här är gjord på
jordgubbar
2-4msk rysk youghurt
1dl grädde
1/2dl bubbelvatten smaksatt med hallon
vaniljpulver, efter smak.

Barnen uppskattar verkligen den här, och jag med!

Read more...


kalas söndag

Vilken dag det var igår!
Startade söndagen med Täbyloppet.
Dock sprang jag inte men jag och ett par kollegor var där och pratade ”Aloe Vera”, vi lottade också ut fina produkter.
Härligt väder och glada människor, en bra kombination.

Sen blev det kalas för fina Ella, 4år.
Vi dukade upp en lchf meny:
Grillade kycklingben, grillad majskolv, gurk- och morotsstavar.
Hemgjord vaniljglass, som tyvärr inte smakade så mycket, får göra justering till nästa gång..till den chokladsås (smält 86% choklad utspädd med grädde)
Chokladbakelser med grädde, bär och hasselnöt.
Pannkakstårta med grädde och banan och lite riven choklad.
Och Ella fick massor med fina presenter, TACK alla!

 

Read more...


Födelsedag


Ellas 4-års dag har vi firat med ögoninflammation, en tur på sjön och presenter.
Jag gjorde i ordning en sallad på isbergssallad, gurka, tomat, paprika.
Salami, skinka, stekt ägg, stekt haloumi, oststänger (gouda) och oliver som dressing hade vi balsamvinäger till.
Och så avnjöt vi ett glas rosé.

Bästa presenten var ett kök som låter när man ”kokar” mat.
Det var full aktivitet ikväll.

På söndag ska vi fira med kompisarna och släkten.
Så i morgon ska det inhandlas diverse matvaror och förberedas.
Ella har själv bestämt meny.
Jag kommer inte att avslöja det förräns på söndag;-)

Read more...


Hälsoskadligt!

Under långhelgen som var träffade jag en barndomskompis och hon fick mig att tänka till.
I hemmet lurar många hälsofaror, fler än vad man tror.
Så vanligt som att både i kläder och skor finns det en hel del gifter och kemikalier.
Naturligtvis visste jag detta redan och säkert många med mig.
Det har pratats om det på nyheterna och tidningar men jag har ändå inte reagerat eller tänkt speciellt mycket på det, förräns nu.

Eftersom jag själv har småbarn så tänker jag på dem direkt.
Ena dottern gillar verkligen ”foppa-skor”, har tjatat om såna hela förra sommaren.
Oftast går man barfota i dem, ytan i skon blir varm, likaså foten.
Plasten i skorna avger ftalater och tungmetaller som går igenom hud och tas upp av kroppen.
HELT VANSINNIGT!

Ni kan läsa mer om detta på Naturskyddsföreningens hemsida.

Nu ska jag ta en barfota promenad;)

Read more...


Riktig mat?

Intressant det här med vad vi tolkar som ”riktig” mat och vad vi lägger ner i shoppingvagnen när veckans meny inhandlas.
Tyvärr något som är vanligt idag och speciellt i småbarnsfamiljer där båda föräldrarna jobbar och ska försöka få ihop tiden med jobb, allas aktiviteter och dagistider mm.
(jag tillhörde också dem)
Det är dessa processade färdigrätter, halvfabrikat, smörgåsarna, fruktyoughurten, flingorna, saft, läsk, oboy, socker, socker, socker, socker, SOCKER…
Hur många serverar inte färdiggjorda fiskpinnar från felix el annan tillverkare som först är transporterade runt halva jordklotet innan det ligger på svensson-tallriken bara för att det är billigt och enkelt, dessutom spar det tid.
Färdiggjorda köttbullar kostar ca. 35/kilot, hur mycket kött och vilken kvalité tror ni att det innehåller?
Den vanliga svensson frukosten som serveras i de svenska hemmen består till mesta dels utav socker.
Smörgås/macka, juice, oboy, youghurt oftast med smak(=tillsatt socker+arom), flingor.
De flesta föräldrar skulle inte ens drömma om att servera sina barn en flaska coca cola till frukost men socker i förklädnad har blivit accepterat.
Nu ska jag inte bara klaga och kasta skit.
Jag är övertygad om att alla föräldrar vill ge sina barn de bästa förutsättningarna man kan ge dem.
Varför inte då börja med en kost som människan mår bra utav och är skapt för?
Ge barnen goda matvanor redan från början, rena råvaror som varken är processade, besprutade eller behandlade med något onaturligt.
Det tar inte extra lång tid att göra mat från grunden, gör det enkelt.
Fiskpinnar kan du t.ex. göra själv på ett par minuter.
Köp t.ex. krav-märkt torsk. Skär skivor i lagom tjocklek.
Vänd dem i mandelmjöl, salta och peppra, stek, KLART!

Read more...


Fördomar

Det finns många fördomar om oss ”Lchf:are”, bl.a. att våran kost endast skulle innehålla kött och fett.
Vi dricker grädde, äter smör med sked direkt ut paketet, stora tjocka biffar….lite blandad kompott.
Sen så tar jag en titt på mina barn och småler lite för mig själv.
De bekräftar ju faktiskt några utav dessa fördomar.
De händer ganska ofta att ena tjejen frågar om hon kan få just en sked med smör el. en klick.
Min andra tjej vill ha kokosfett på sked.
Ser de gräddpaketet stå på bordet på morgonen vid frukosten så brukar någon utav dem fråga:
-Kan jag få grädde?
Så de brukar få varsin skvätt grädde i sina glas.
Och ja, de föredrar kött utav nåt slag på middagstallriken framför grönsaker.

Nu har vi även en ny gräddig frukostfavorit.
Turkisk el rysk youghurt som du rör ner grädde i, då blir det lenare smak och lite fetare.
Gärna lite goda bär på det, i morse blev det hallon, MUMS!

Read more...

Kontakta oss

  • user_white Livlig.nu
  • speech_white Tel. 070-458 05 11
  • mail_white E-mail: info@livlig.nu

Livlig.nu

Scroll to top
Black