Invent


Varm choklad

Idag skulle egentligen varit fastedag MEN….har varit hemma idag med minstingen som sovit dåligt och klagat på ont i örat och så jag själv som brottas med en förkylning:(
Så det kändes inte som läge för en fastedag.
Om jag blir sjuk på ena el andra sättet då kommer sockerbegäret fram på 0-tid, drömmer om rostmackor, isglass, söta krämer mm.
Men istället mös vi med varm choklad idag:-)

20140313-163638.jpg

Den gjorde jag på hälften grädde, hälften lantmjölk, knappt en msk raw cacaopulver, 1 tsk vaniljpulver och 1bit mörk choklad 85%.

Read more...


Det lackar….

20131124-214357.jpg
Det lackar mot jul, så idag pysslade jag och barnen ihop en paketkalender så att tomten har nånstans att hänga alla klappar;-)

Härom dagen hade kidsen utställning på dagis, värsta grymma vernissage på vad de gjort under terminen.
Då finns det alltid fika på plats.
Dagmammorna är jätteduktiga och bakar allt själva, tummen upp:-)
Men jag vill undvika gluten (och onödigt socker)….så barnen fick välja vad de ville ha till fika och tadaa…lussebullar.

20131124-215645.jpg

Till dem använde jag
2st ekologiska ägg
1/2 dl sukrin
2dl mandelmjöl
1/5dl kokosmjöl
0,5g saffran
2tsk bakpulver
1tsk vaniljpulver
1tsk fiberhusk
100g smör, rumsvarmt och mjukt
+ 1 ägg för pensling

Vispa ägg och sukrin pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och blanda ner i äggen.
Tillsätt smöret sist och blanda allt väl.
Spritsa ut på bakplåtspapper i valfri form, garnera med russin el nötter.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i 150• tills de fått färg.

Barnen älskade dem (jag med).
Godast är att äta dem direkt men det går bra att äta dem flera dagar efter också;-)

20131124-223042.jpg

Read more...


Mätta och glada

20131118-084002.jpg

Mina barn är oftast vrålhungriga på morgonen, så i morse gjorde vi kesoplättar, ägg, keso och frömackor.
Allt efter varje barns önskemål.
Sockerfritt och massor med vitaminer/mineraler, mat som de står sig bra på.
Härligt med mätta och glada barn!

Näringsinnehåll i ekologiska ägg:

Vald vikt g 100
Portion g 60
Energi (kJ) kJ 592
Energi (kcal) kcal 141
Protein g 12,4
Fett g 10,1
Kolhydrater g 0,4
Fibrer g 0,0
Salt g 0,4
Aska g 0,9
Vatten g 75,9
Alkohol g 0,0
Kolhydrater
Monosackarider g 0,4
Disackarider g 0,0
Sackaros g 0,0
Fullkorn totalt g 0
Fettsyror
Summa mättade fettsyror g 2,9
Fettsyra 4:0-10:0 g 0,0
Fettsyra 12:0 g 0,0
Fettsyra 14:0 g 0,0
Fettsyra 16:0 g 2,1
Fettsyra 18:0 g 0,8
Fettsyra 20:0 g 0,0
Summa enkelomättade fettsyror g 4,0
Fettsyra 16:1 g 0,3
Fettsyra 18:1 g 3,6
Summa fleromättade fettsyror g 1,5
Summa n-6 fettsyror g ea
Fettsyra 18:2 g 1,2
Fettsyra 20:4 g 0,1
Summa n-3 fettsyror g ea
Fettsyra 18:3 g 0,1
Summa långa n-3 fettsyror g ea
EPA (Fettsyra 20:5) g 0,0
DPA (Fettsyra 22:5) g 0,0
DHA (Fettsyra 22:6) g 0,1
Summa transfettsyror g ea
Kolesterol
Kolesterol mg 389,1
Fettlösliga vitaminer
Retinolekvivalenter 253
Retinol µg 252
β-Karoten µg 1
Vitamin D µg 1,47
Vitamin E mg 5,94
Vitamin K µg ea
Vattenlösliga vitaminer
Tiamin mg 0,07
Riboflavin mg 0,44
Vitamin C mg 0
Niacin mg 0,0
Niacinekvivalenter 3,1
Vitamin B6 mg 0,09
Vitamin B12 µg 1,95
Folat µg 59
Mineraler
Fosfor mg 190
Jod µg 46
Järn mg 1,97
Kalcium mg 54
Kalium mg 137
Magnesium mg 11
Natrium mg 140
Selen µg 27,2
Zink mg 1,32
Övrigt
Avfall (skal etc.) %

Read more...


Fredagsmyyys

20131115-180540.jpg

Istället för att köpa färdig dip som bl.a. innehåller E621 (natriumglutamat)(jästextrakt) så kan du göra egen som smakar såååå mycket bättre och är såååå mycket nyttigare:-)
Recept på världens enklaste dip till fredagsmyset!

2dl rysk yoghurt
1/2dl crème fraîche
1-2msk majonnäs
Salt, krossad svartpeppar, lime, 1 vitlöksklyfta och 1/2dl finhackad paprika.
Blanda allt och låt stå i ca 1/2h.

Gott till dippen
Gurk- och morotsstavar
Ostchips
Blomkål
Paprikastavar

Trevlig helg/kram

Read more...


Sommar med kosafari och annat

Dags för uppdatering….;-)

Jag hoppas att ni alla haft en supersommar!
Själv har jag tillbringat sommaren hemma med familjen, jobbat lite och en del utflykter.

I början av sommaren åkte vi på kosafari till Väddö som ligger en bit utanför Norrtälje.
Då får man sitta på vagn bakom en traktor och så åker man en guidad tur i kohagen.
Bonden åker med och berättar om gården och kossorna.
Helt fantastiskt entusiastisk bonde som verkligen brinner för det han gör.

            

Väddö gård är en krav-gård.
Det erbjuds fantastiska ostar, glass, kött mm i gårdsbutiken.
Du kan också äta lättare lunch (kanske inte så lchf vänligt) och fika där.
Du kan också beställa ”köttlådor”, en blandning med kött (från köttfärs till filé) från krav-kossor som går ute och betar och mår bra.

Lite fransar har också hunnits med..

Gröna Lund..

Härliga Åland hann vi också med å besöka, ingen riktig sommar utan ett Ålandsbesök;-)
Ett måste när man är på Åland är ju ett besök hos ”Rökka”.
Och nej det är inte ett lchf-vänligt besök men ska du göra undantag så är det ett väl valt tillfälle.
Världens godaste korv m bröd serveras här!

Lata dagar på stranden

Och mumsiga jordgubbari grädde=)

Lite kort sammanfattat om min sommar.
Vad har du/ni gjort?

Read more...


MidsommarAfton

20130621-211143.jpg
Idag tog hela familjen 4-hjulingen och åkte till områdets midsommarfirande.
Vi har dansat runt midsommarstången, picknickat på minipizzor, ost- och skinkmuffins, jordgubbar och pannkakor.
Tjejerna fiskade i fiskdammen, till deras lycka fick de varsin godispåse.

20130621-211846.jpg
Sen har vi bara njutit av varandras sällskap, god mat och gott vin.
Ibland är det det enkla som förgyller:-)
Glad midsommar!
Ps. Glöm inte att plocka blommor att lägga under kudden inatt;-)

Read more...


Torsdagsmys ute

Igår hade vi lite middagsmys ute på verandan.
Tjejerna hade bestämt att de ville ha nuggets så då fick det bli så.
Och för att lyxa till det lite extra fick de bubbelvatten med smak av krusbär/päron.

Själv åt jag en pizzabit, mums.

Sen lyxade vi till det med hemmagjord glass, lchf så klart;-)
Vi hade både vanilj och choklad + blåbär.

Härligt att kunna njuta av årstiden, familjen och god mat=)

Read more...


Kalas & Fransar

Sviiiisch, japp du hörde rätt, det var ljudet av min vecka;-)

Förra veckan blev våran fina Ella 5 år, vi firade med pompa och ståt, presenter och flera kalas blev det.

20130528-095534.jpg

Och en del fransar hanns med också.
Just nu är det erbjudande på fransförlängning, du får ett helt set fransar för 750kr (ord. 1100kr).

20130528-095900.jpg

Read more...


Svält ditt barn!?

 

-Svält ditt barn!

Ungefär så säger Dietisten Anna Ek, överläkare Mikael Sandström och professorn i pediatrik Claude Marcus som utgör Nyhetsmorgons expertpanel i ämnet ”Barnfetma”.
-Ät mindre och rör på dig mer!
Gång på gång upprepas dessa fraser….

I programmet som ni kan se HÄR (klicka på länken) så får oroliga föräldrar till överviktiga barn råden

  • 3 mål mat om dagen, frukost, lunch och middag. Små portioner.
  • Mellanmål vid behov, t.ex. ett äpple
  • godis, läsk och sötsaker max 1gång i veckan
  • Och så måste barnen röra på sig

Och vidare så visas det hur en cocosboll och en läsk motsvarar ett fat fullt med frukt (frukt=fruktos=socker).
En skål med 150g plockgodis motsvarar ett fat med 4-5 smörgåsar + ett glas mjölk. (bröd=kolhydrat=socker)
Helst ska barnen dricka lättmjölk och dessutom äta margarin. (fettsnålt + kemisk framställd sörja)

Fungerar detta? -NEJ och åter nej.
Eller vi kan säga att ja det fungerar ett tag, svält fungerar ett tag men sen tar våra instinkter över och du vill äta dig mätt!

Barn ska inte behöva gå hungriga, utan barn ska få nyttig och näringsrik mat så att de växer och mår bra.
Barn behöver äta kött, fett och grönsaker. Mat som håller dem mätta så att de orkar. Mat som ger dem näring att växa.

Frukt kan man se som godis.
Fruktos är den sockerformen som är mest fettinlagrande så att ett barn som är överviktigt ska absolut inte äta frukt till mellanmål.

Vad jag vill säga är att jag blir vansinnigt upprörd över att det förmedlas gamla och förlegade kostråd till oroliga föräldrar.
När det gång på gång visas att de gamla kostråden fungerar inte.

Se istället till vårt ursprung och vad vi är anpassade till att äta, vad ny forskning visar.
Vi behöver dra ner på kolhydraterna och öka fettmängden.

Jag vet själv att det är svårt att stå emot alla dessa ljuvliga kolhydrater i form av bröd, pasta, pommes, kakor mm.
Och du kanske inte alltid behöver motstå dessa men vi bör definitivt se till att det inte är ett dagligt intag utan mer sällan.

Read more...


Sommar och sol

Nyss skrev jag att våren är här men det känns som att det är sommarvärmen som kommit=)
Igår var det till och med så varmt så att bikinin åkte på.
Barnen badade i utespat och det blev en massa fix, bl.a. så satte vi paviljongen på plats.

Nu när solen tittar fram så glöm inte ett bra solskydd!!
Ack så viktigt för att inte bränna sig nu när solen är som starkast.
Aloe Sunscreen från Forever kan jag verkligen rekommendera.
Passar både stora och små.
Skyddar effektivt samtidigt som du vårdar huden och får en härlig färg.

Skulle dock olyckan vara framme och du glömt att smörja in dig så är Aloe Vera Gelly räddningen.
Svalkar, lugnar och återfuktar din hud.

Den är bra till det mesta såsom insektsbett, blåmärken, hudirritationer och alla sorters brännskador.
Du kan också ha den som ögonkräm + mycket mer.
Jag brukar kalla den för 1:a hjälpen salvan;-)

Det senaste tipset jag fick var att ha den under solskyddscremen, då får du en snyggare solbränna.
Produkterna finner ni på Hälsosalongen.

Just nu
Köp en Sunscreen och en Gelly, få ett vårdande lip på köpet.
Du betalar 380kr, (värde 427kr).

Read more...


Fredag och Glad Påsk

Igår hade vi pysseldag, massor med pyssel, korvgrillning, äggjakt och fika.
Det blir ett återkommande inslag, tror jag bestämt:-)

Hemma hos oss så har vi inte så mycket tradition när det gäller påskmaten.
Vi är lite tråkiga på den biten..inga sillfantaster och lamm står inte heller på menyn.
Mannen äter gärna lax, själv avstår jag.

Däremot så ligger fokus på familjen och att umgås, ta tillvara dessa lediga dagar och njuta.

Så med det sagt så önskar jag er ALLA en riktigt GLAD PÅSK!=)

Read more...


Helg snart!


Och det betyder Fredagsmys för majoriteten av sveriges befolkning.
Vill du servera ett nyttigare alternativ än chips, ostbågar och plockgodis så bjuder jag på några tips här=)

Förra fredagen gjorde jag:
Gurk- och morotsstavar och dip.
Brie med fröbröd
Rostade nötter och gojibär
Äppelklyftor, (min bonusdotter lärde mig att ha på kanel, SUPERMUMSIGT)
Några hemgjorda snickersbitar
Till det hade vi smaksatt bubbelvatten.

Försöker du gå ner i vikt så undvik frukt och snickers.

Vill du undvika tillsatser som E621 (natriumglutamat) så kan man göra sin egen dip.

Mitt recept:

1,5dl rysk youghurt
1msk majonnäs
salt, krossad svartpeppar, vitlök och paprikapulver (kryddat efter egen smak)

Read more...


Lördagsmys

Vilken dag det varit, sol, familj och mys.
Vi startade dagen med mumsig frukost, kesoplättar, både naturell och saffranssmak, bär, grädde, ägg, kaffe, mmmmmmm.
Mina barn har rätt roliga idéer om vad man kan ha vispgrädde till, som till kesoplättar eller på keso;)

Sen var det dags för barngympa med bästa kompisarna.
Vi hade sååå kul och kan verkligen rekommendera det.

På eftermiddagen har vi njutit av solen i pulkabacken.

Skönt att bara vara och ta tillvara tiden med mina små ”änglar”.

Read more...


Varför du inte bör tugga Tuggummi

20130214-140348.jpg
Här är skälet till varför barn inte ska somna med tuggummi i mun;-)

Read more...


Mumsbollar

20130209-212358.jpg
Mums mums mumsbollar!
Vi gjorde chokladbollar att mumsa på ikväll, lagom till melodifestivalen.
Ja vi orkade inte riktigt kolla hela programmet, bara till första urvalet, nu blir det filmtajm istället.
Jag hejar iaf på Sean Banan, heja heja!:-)
Tänkte på det här med lördagsgodis….jag försöker göra eget ”godis” till barnen (och mig själv förstås) för att slippa alla tillsatser och annat päckel, som idag, chokladbollar.
Men ibland ger jag vika för barnens önskemål och så köper vi nån godisgrej men jag har alltid dåligt samvete när det händer….. Tillsatser, parabener, sockret mm.
Chokladbollarna är ju inte direkt lågkolhydrat men gjorda på naturliga råvaror.
I dessa hade jag nötter (para- och cashewnötter), cocosfett, dadlar, rå cacaopulver och vaniljpulver. Jag brukar ha i gojibär också men de var slut. Nötterna hackas och kärnorna tas ur dadlarna sen blandas allt ihop, rullas till bollar och sen i kokosflingor.
Sen är det bara att njuta:-)
Vad brukar ni ha för lördagsgodis?

Read more...

Kontakta oss

  • user_white Livlig.nu
  • speech_white Tel. 070-458 05 11
  • mail_white E-mail: info@livlig.nu

Livlig.nu

Scroll to top
Black